BAB I
PENDAHULUAN
A. LATAR
BELAKANG
Perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi
menyebabkan kemajuan-kemajuan hampir di seluruh aspek kehidupan manusia.
Di era modern ini berbagai alat canggih dan mutakhir semakin mengiringi
kehidupan manusia sehari-hari. Imbasnya hal-hal tradisionalpun perlahan semakin
ditinggalkan dalam rangka penyesuaian hidup sebagai manusia modern.
Salah satu contoh yang mulai ditinggalkan
adalah makanan-makanan tradisional yang proses dan penyajiannya memakan waktu
cukup lama bila dibandingkan dengan berbagai makanan cepat saji (fast food) yang saat ini terdapat
dimana-mana.
Tahu Bulat merupakan salah satu jajanan
terbaru khas Indonesia yang memiliki cita rasa yang nikmat. Tahu Bulat ini disajikan
dalam berbagai varian isi yakni keju mozarella, sosis, kornet, bakso, gurita, cumi, smoke beef
& mayonise, jamur, daging ayam yang cukup mengganjal rasa lapar pada
perut. Tahu Bulat ini dapat disajikan dengan kurun waktu 15 menit
sehingga tak memakan waktu lama untuk segera melahapnya.
Penyajiaannya yang cepat, rasa yang enak,
nikmat dan tetap sehat membuka peluang usaha yang cukup menjanjikan. Usaha Tahu
Bulat Isi dapat dijalankan secara sederhana serta sasaran konsumennyapun luas.
Dengan berlandaskan alasan-alasan tersebut saya berniat membuka usaha Tahu
Bulat Isi aneka rasa.
B. VISI
DAN MISI USAHA
Visi usaha ini adalah menjadikan masyarakat
luas mengetahui jajanan kuliner trkhas Indonesia dengan mengadakan pendekatan kepada
masyarakat bahwa Tahu Bulat Isi adalah cemilan yang sehat, enak, dan
mengenyangkan serta dapat diolah dengan berbagai rasa. Sedangkan misi dari
usaha ini adalah:
a. Mengadopsi resep tradisional
bernuansa modern.
b. Menjadikan Tahu Bulat Isi ini
menjadi cemilan makanan yang berkelas.
c. Membuat kesan rasa yang tidak
monoton dengan aneka rasa Tahu Bulat Isi.
BAB II
PROFIL BADAN USAHA
A. Manajemen
Nama Perusahaan
: Tahu Bulat
Isi
Nama
Pemilik
: Yasmin
Hermina, Destria Andarwaty & Nidya Ayusetia
Bidang
Usaha
: Kuliner
Jumlah
Karyawan
: 3
B. Pemasaran
Produk yang
ditawarkan : Tahu Bulat Aneka
Rasa
Sasaran
Konsumen
: Semua usia dan kalangan
Wilayah Pemasaran
: Tempat-tempat strategis: jalan utama.
C. Keunikan
Produk
Usaha Tahu Bulat Isi ini merupakan jajanan
tradisional sehat yang disediakan secara cepat dengan aneka macam rasa modern (keju mozarella, sosis, kornet, bakso,
gurita, cumi, smoke beef & mayonise, jamur, daging ayam ) sehingga menimbulkan kesan yang
modern serta tidak monoton. Usaha ini didirikan dengan membuka stan makanan di
tempat strategis dan dikemas dengan kemasan daur ulang sehingga ramah
lingkungan.
D. Laporan
Keuangan
a. Biaya
Tetap
|
No
|
Keterangan
|
Harga (Rp)
|
|
1
|
Booth Makanan
|
750.000
|
|
2
|
Panci Besar
|
87.000
|
|
3
|
Kompor Gas
|
240.000
|
|
4
|
Peralatan lain-lain
|
200.000
|
|
Total Biaya
|
602.000
|
|
b. Biaya
Variabel
|
No
|
Keterangan
|
Harga (Rp)
|
|
1.
|
Tahu Bulat
|
60.000
|
|
2.
|
Royco
|
12. 000
|
|
3.
|
Garam
|
15. 000
|
|
4.
|
Baking Powder
|
7.000
|
|
5.
|
Telur
|
65.000
|
|
6.
|
Merica
|
5.000
|
|
7.
|
Lain – lain
|
400.000
|
|
|
Total
|
564.000
|
Total Biaya Tetap + Biaya Variabel = Rp. 2.092.000,00
a. Modal
Awal
: Rp. 2.092.000
b. Harga
jual per porsi (isi 5 buah tahu bulat isi dengan aneka rasa)
: Rp. 10.000
c. Target
per hari 50 porsi
: Rp. 500.000
d. Analisis
Timbal Balik
Modal
Penghasilan Perhari-Biaya
Variabel :
500.000-250.000= Rp. 250.000
Periode pengembalian modal dengan 9x produksi,
yakni :
Rp. 250.000,00 x
9
: Rp. 2.250.000,00
Keuntungan selama 9
hari
: Rp. 2.250.000,00
e. Keuntungan
per produksi (minimal) : Rp. 250.000,00
f. Keuntungan
per
bulan
: Rp. 7.500.000,00
E. ANALISIS
SWOT
a. Strength
(Kekuatan)
- Memiliki SDM dengan etos kerja
yang baik
- Produk higenis dan harga
ekonomis
- Inovasi rasa yang berbeda dan
beraneka ragam
b. Weakness
(Kelemahan)
- Harga bahan baku yang tidak
stabil
c. Opportuniy
(Kesempatan)
- Mitra kerja yang banyak
- Budaya masyarakat yang
konsumtif
d. Threat
(Hambatan)
- Kompetitor yang bergerak di
bidang usaha yang sama
BAB III
PENUTUP
a) KESIMPULAN
Membuka usaha kuliner merupakan bisnis yang
menjanjikan, terlebih lagi produk yang disajikan memiliki keunggulan dan
keunikan tersendiri yang dapat menarik konsumen. Bisnis tahu bulat isi ini
menyajikan citra rasa yang beraneka ragam dengan khas tradisional Indonesia.
Dengan segenap usaha, saya akan menjalankan bisnis ini dengan telaten hingga
meningkatkan omset sehingga dapat menyebarkan cabang bisnis usaha. Dengan
meningkatnya serta menyerbarnya gerak langkah usaha ini juga sekaligus
berpartisipasi dalam memperkenalkan makanan khas tradisional Indonesia ke lebih
khalayak luas.
